Qu'est ce qu'un thé vert?
Les grands Classiques de Alveus dans la gamme thés verts, symbolisent une tradition séculaire.
Différentes méthodes d'évaporation et de torréfaction ont été inventées pour permettre de conserver les feuilles.
Au Japon
Les thés verts proviennent d'arbre ombragés et dont les feuilles poussent plus lentement, ce qui leur permet un enrichissement en nutriments et en saveurs plus intense.
En Chine
Le processus d'oxydation est interrompu par une technique de torréfaction au Wok. Ce qui confère à ce thé de très légers arômes fumés.
Légende
La légende raconte qu'il y a 4700 ans, l'empereur chinois Shen Nung se tenait dans son jardin avec une coupe d'eau chaude lorsque le vent a emporté des feuilles d'un buisson de thé sauvage. Trois feuilles sont tombées dans la coupe de l'empereur et ont dégagé une odeur agréable. Après avoir goûté ce mélange, il s'est senti frais et concentré : le thé vert venait d'être découvert.
Utilisation en Extrême-Orient
Très apprécié par ses vertus, le thé vert est souvent utilisé. Il associe des substances actives que sont la caféine et la catéchine. Celle-ci permet de stimuler agréablement l'esprit !
